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Auberges et Bistrots de France, une idée d’aujourd’hui qui correspond bien aux nouvelles attentes de nos clients.

J’ai souhaité réunir des hommes et des femmes de l’hôtellerie et de la restauration, partageant les valeurs indissociables de nos métiers : professionnalisme, simplicité, authenticité, et générosité. Les bouleversements actuels engendrent une perte de repères et bon nombre de questions quant à l’avenir. D’où un besoin profond de retrouver des valeurs fiables et rassurantes, sans céder à l’habituel « c’était mieux avant ».

Auberges & Bistrots de France s’inscrit dans cette quête d’authenticité qui existe en France, mais aussi dans de nombreux pays étrangers, et concrétise ainsi une attente très forte de la plupart des clients. Chacun de nos établissements est l’ambassadeur d’une nouvelle forme de convivialité, une convivialité qui ne se résume plus seulement à une poignée de main. J’ai souhaité que ce guide et le site internet soient les premiers gestes de convivialité de notre chaîne, qu’ils simplifient la vie de nos clients et les informent de manière agréable.